⒈目测外观，品质较好的可可粉含水量较少，无结块等状态。

 

⒉触摸可可粉，以粉质细腻的为优。

 

⒊闻味道，以冲泡后香味醇厚、持久为上品。

 

以下是详细介绍：

 

可可粉是食品原料，国标对它的生产给出了严格的规定。在没有检测仪器的情况下可以通过简单的方法来判断它是好是坏，主要从它的颜色、气味、细度和含脂量等几个方面着手。